静岡県民だけでなく、他県の方からも人気のさわやかのハンバーグを食べたことがありますか～？
静岡のローカル番組の他、ケンミンSHOWで取り上げられたことがある、特徴のあるさわやかのハンバーグですが、何が違うのでしょう？
焼き方や味、ソースなど人気の理由があると思います！
特に、「さわやか」を知ってはいるけど、まだ足を運んだ事のない方などに、さわやかのハンバーグの魅力を知っていただけたらと思います(^^)
さわやかのハンバーグは何が違う？
さわやかのハンバーグは何が違うのでしょう？
全国にハンバーグ屋さんは数えきれないほどありますよね！
それぞれ特徴を持ったハンバーグを提供していると思いますが、さわやかのハンバーグは、赤みを残したまま美味しく味わえるのが、特徴です(^^)
さわやかのある静岡県内にも、赤みを残したままの美味しいハンバーグを提供しているお店はあります。
色々な人気店で美味しいハンバーグが食べれますが、さわやかのハンバーグは何が違うのかご紹介したいと思います！
硬さや焼き加減の選び方が違う？
引用：さわやか公式HPより
さわやかのハンバーグの中で、人気のげんこつハンバーグは、大抵のお客さんが赤みを残したまま食べます。
でも、焼き加減は、オーダーの際に自分の希望を言うと、しっかり中まで火を通すことも可能なんです。
私も一度試してみましたが、「赤みを残さず、しっかり焼いてください！」と言って出てきた、げんこつハンバーグは、弾力があり、ジューシーさが少な目で歯ごたえのあるものでした(^^)
赤みが残っているハンバーグは、肉汁を味わいながら、ほど良い肉の硬さを感じれて、肉本来の甘みもちゃんと味わえるんです(^^)
肉がギューって詰まってて、歯応えがめちゃあるけど硬すぎない。
焼き足りない場合は自分で調整することもできます。
口コミからも分かるように、焼き加減を自分好みに調整する方も多いようです！
赤みの部分が、多いかな…と気になる様でしたら、鉄板が熱いうちに、好みの焼き加減まで火を通すことも出来ます。
焼き加減の良いタイミングのハンバーグを鉄板の上に置いたままにすると、鉄板の余熱で硬くなってしまうのでは？と思う方は、カットした残りのハンバーグをライスの上に乗せておくのも良いですよ！
ソースの種類が違う？
引用：さわやか公式HPより
ハンバーグにかけるソースは、「デミグラスソース」と「オニオンソース」の2種類ですが、人気があるのは、「オニオンソース」です。
オニオンソースが好きで、追加でオーダー（50円）する方もいます(^^)
メニューには載っていないけど、店員さんに2つのソースを注文して、両方の味を味わう事も出来ますよ！
その他に、50円（税込）で注文できる静岡県産のきざみわさびもあります。
テーブル上にあるものをかけても、とても美味しく味わえますよ！
- 岩塩
- 黒胡椒
- ペッパーソース
私は、岩塩派なんですが、岩塩のしょっぱさがハンバーグの肉の甘さを引き立てる感じです(^^)
まだ試したことない方や初めてさわやかでハンバーグを食べる方は、是非2種類のソースだけでなく、岩塩や黒胡椒をかけて食べてみてくださいね‼
きっと、お肉本来の甘さや製造工程で味付けされた香辛料の味も味わえますよ(^^)
さわやかのメインメニュー以外のおすすめは何？
さわやかのメニューには、炭焼きハンバーグのセットや炭焼きステーキのセット、炭焼きバーガーの他にサイドメニューのスープやカレーがあります。
サラダの種類も豊富ですよ！
季節のスイーツを使用したデザートや平日・土曜のランチセットは、期間限定でメニューも変わっていくので、飽きることなくとても充実しています。
たくさんのメニューの中で、メインメニュー以外のおすすめもご紹介したいと思います♪
さわやかのメインメニューは？
メインメニューと言えば、牛肉100％を使ったハンバーグ250ｇの「げんこつハンバーグ」ですね！
熱～い鉄板の上にあるまん丸なハンバーグを、店員さんが目の前で半分にカットしてくれます。
切り口の赤色の面を鉄板に押し付けて、適度に焼いてくれますよ(^^)
たくさんの肉汁が「じゅわ～」と鉄板に出てきて、「パチパチ」と飛び跳ねるのが食欲をそそります♪
もう一つのメインメニューは、「おにぎりハンバーグ」です！
「げんこつハンバーグ」より少し小ぶりでお肉の量は200ｇです。
この２種類のハンバーグは、目の前のテーブルで店員さんがカットしてくれます♪
さわやかのおすすめメニューは？
さわやかで大人気の「げんこつハンバーグ」は、来店したお客さんの7割の方が注文しているそうです‼
「げんこつ・おにぎりハンバーグ」は、今やお客様の70％以上が注文される「看板商品」に成長しました。
引用：さわやか公式HPより
では、「げんこつハンバーグ」以外で、さわやかのおすすめメニューは何があげられるのでしょう？
炭焼きバーガー
炭焼きバーガーは、鉄板のハンバーグと同じく牛肉100%、炭火で焼き上げたハンバーグが入っていて、なかなかのボリュームですよ♪
挟んである125ｇのハンバーグは肉汁もたっぷりで、ジューシーです(^^)
バンズは厚切りで外はパリッと中は柔らかく、トマトやたっぷりのレタス、玉ねぎを挟んでいて、味もボリュームも満足しました！
期間限定の元気応援ランチ
元気応援ランチは、月曜から土曜の（オープン～１５時）まで、ランチタイムに注文できるメニューです！
このメニューは、125ｇのハンバーグの他に、季節の食材を使用した１品や、ステーキ、唐揚げ、シチューなどが付いてのランチで、約１か月毎に変わるんですよ(^^)
平日（土曜日まで）の15時までなので、待ち時間が長くなりやすい日曜日よりは、トライしやすいメニューですよね！
牛肉１００％・炭焼きハンバーグと
やわらか春キャベツの手づくりメンチカツを
お得なセットでご提供します
春らしいトッピングのビビンバもおすすめ！平日・土曜のランチタイム（～１５時）は
元気応援ランチをどうぞ！※げんこつ おにぎりフェア 期間を除く５月１１日（水）までです pic.twitter.com/pGuYNqjA3n
— 炭焼きレストランさわやか 公式 (@Go_Sawayaka) March 1, 2022
テイクアウトや取り寄せは出来る？
静岡県民だけでなく、他県の方からも人気のあるさわやかの「げんこつハンバーグ」や「おにぎりハンバーグ」など、テイクアウトや取り寄せは出来るのでしょうか？
残念ながらそのようなサービスは行っていません。
他県の方は、静岡の各店舗まで足を運ばなければ食べることが出来ないのです(>_<)
この理由もまた、さわやかの人気の一つなのでしょうね！